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男子ごはん「スパイス5種類で本場の味!夏の本格的チキンカレーのレシピ・作り方」

投稿日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.474

2017年7月2日(日曜)/テレビ東京

[本格レシピ/アレンジレシピ/カレー/鶏肉]

スパイスの役割を知って作る!夏の本格的チキンカレー
▼ 家庭で作るカレーでも使われることの多くなったスパイスの役割も解説!
 スパイスの特徴を生かして作る!本場の味!

 

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スパイス5種を使って本場の味!
夏の本格的チキンカレー」の レシピ・作り方

男子ごはんの本 その9 [ 国分 太一 ]

価格:1,944円 感想(2件)

材料 (4人分)

・鶏もも肉 2枚(600g)
・トマト 3個(350g)
・玉ねぎ 2個(500g)
・にんにく 3片  ・生姜 30g
・ひよこ豆(缶詰) 100g
・バター 50g  ・塩 小さじ4
・カレー粉 大さじ2
・ターメリック、チリペッパー 各小さじ1
・クミンパウダー、コリアンダーパウダー 各小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ2
・温かいごはん、ナン 各適量

[トッピング]
・ドライパセリ、チリペッパー 各適量

スパイスの役割を知ろう! (解説)

■ ガラムマサラ
 インドの料理には欠かせないミックススパイス
 ペッパーやクミン・シナモンなどが使われている
→ ルーで作った通常のカレーに加えるだけでも◎!香り豊かな香辛料

 

作り方




»「男子ごはん」/レシピ 一覧
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前回の男子ごはん:ビールに合う夏の小鉢おつまみ4品

» 1⃣新玉ねぎの酢しょうゆ漬けの レシピ・作り方
» 2⃣砂肝の唐揚げの レシピ・作り方
» 3⃣ 国分太一:うマッシュルームの レシピ・作り方
» 4⃣カツオの韓国風ねぎがらめの レシピ・作り方

NHK&Eテレ:趣味どきっ!カレーの世界

» #.02「家庭でも簡単!本格バターチキンカレーのレシピ・作り方/スパイスから作るインドカレー…フライパンで作れるナンも」

» #.04「簡単で本格的!水野式グリーンカレーのレシピ・作り方/パクチー&バジルで!本格タイカレー」

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