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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「レシピの女王流!トマト麻婆春巻きの作り方/簡単&時短!シンプルレシピ教室・揚げ物」

投稿日:

ヒルナンデス!

2017年7月24日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/揚げ物/春巻き]

レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子(=前回に続き 椿鬼奴)がチャレンジ!
今回のテーマは、超簡単!短時間でできる「揚げ物」レシピ

第5代レシピの女王が教える簡単アレンジレシピ
▼ 春巻き作りが30分 → たった10分に!
▼ 超時短!炒めず作るトマト麻婆豆腐を具材にしたヘルシー春巻き
▼ おつまみにもお弁当にも使える一品

 

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レシピの女王 シンプルレシピ教室:揚げ物 編
1⃣ 第5代レシピの女王トマト麻婆春巻き」の 作り方

シンプルレシピ教室:日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に!

#ダレクッキング キレイになれて、彼氏の胃袋もつかめる [ ダレノガレ明美 ]

価格:1,404円


レシピ紹介者:第5代レシピの女王・須田順子
料理苦手女子:椿鬼奴

材料 (2人分/6個分)

・プチトマト 6個
・厚揚げ 1枚
・麻婆豆腐の素(市販) 1/2個分
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油(揚げ油) 適量

作り方 /火を使わない!トマト麻婆豆腐(下準備)

① プチトマトは4等分(十字)に切る
POINT(旨味の多い)トマトはだしの代わりになる
→ さらに、加熱されることで フレッシュなトマトソースのようになる
② 厚揚げをボウルに入れ、麻婆豆腐の素を加える
※ 豆腐の代わりに(豆腐でできている)厚揚げを使用してヘルシーに!
→ 豆腐は水切りしないと使えないが 厚揚げはそのまま使える
③ ②に片栗粉を加え、厚揚げを潰しながら混ぜ合わせる
※ 麻婆豆腐の素に片栗粉が入っている場合もあります
※ 麻婆豆腐のクリームのような状態に

作り方 /春巻きを巻く

④ 潰した厚揚げ(③)を6等分にする
※ 目安:スプーン1杯分程度
⑤ 春巻きの皮に④の具材をプチトマトと一緒に並べる
※ プチトマト1個分=カットしたものを4個 並べる
POINTトマトを中心に少し押し込んで巻く
→ 具材の上にのせたプチトマトをめり込ませるように少し押し込む
⑥ 春巻きの皮で具材を包む
※ まず 春巻きの皮でしっかりと具材を巻き込む
→ 皮の端を内側に折りこむ
→ 皮の端に水を塗り、巻き終わりをとめる
※ とめた部分を下にして置いておく

POINT春巻きの皮は水でもとまる

作り方 /春巻きを揚げる

⑦ 170℃の油で キツネ色になるまで揚げたら…  完成‼
POINT箸で揺らすと皮が揚げる感覚が伝わる
POINT揚げ時間:中身(具材)は火が通っているため 2∼3分ほどでOK



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[前回] ヒルナンデス:シンプルレシピ教室・牛肉料理編

» 1⃣ ダレノガレ明美流!アレンジ可能で万能!「牛肉しぐれ煮混ぜご飯」の レシピ・作り方
» 2⃣ レシピの女王流!「節約牛かつ」の レシピ・作り方

今回 紹介されたもう一品!シンプルレシピ教室・揚げ物 編

» 1⃣ ダレノガレ明美 流「ミルフィーユカツレツ」の レシピ・作り方

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