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おびゴハン「肉団子のチリソース煮込みのレシピ・作り方/中華の名店・プロのスタミナ肉料理」

投稿日:

おびゴハン!

2017年8月16日(水曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/肉団子/中華風] 

主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ!プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピ
▼ 中華料理の一流シェフが教える1品目(主菜):「豆苗の生春巻き」
 家庭でも簡単に作れる!一般的な甘酢あんではなく、チリソースで煮込んだアレンジレシピ!
▼ 北斗晶が教える シュフの2品目(副菜):「高菜ガーリックライス」

 

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夏の暑さに負けない!スタミナ肉料理
ふんわりジューシー!
肉団子のチリソース煮込み」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:『銀座 やまの辺 江戸中華』/ 山野辺仁 シェフ

材料

[A:チリソース]
・豆板醤 10g  ・サラダ油 適量
・ケチャップ 50g
・ニンニク(みじん切り) 10g
・生姜(みじん切り) 10g
・水 150㎖  ・砂糖 20g
・酒 小さじ2  ・塩 適量

作り方 Ⅰ /タネを作る

作り方 Ⅱ /肉団子を茹でる

作り方 Ⅲ /チリソースで煮込む




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