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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「簡単おせち!豆腐でヘルシー伊達巻き…の作り方/クックパッド裏技レシピ」

投稿日:

ヒルナンデス

2017年12月13日(水曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/おせち]

超時短!クックパッドの裏ワザおせち

料理が苦手でも簡単に作れる? クックパッドで大人気のおせち料理のレシピを紹介!
あまり料理が得意じゃないという 佐藤栞里が年末までの1ヵ月半で12品を学ぶ!

▼ はんぺんの代わりに絹ごし豆腐を使用!しっとり食感のヘルシー伊達巻き
▼ 大和芋×揚げる!子供の箸も止まらない 数の子のアイデアレシピ
▼ おやつ感覚!マシュマロとバターを入れるだけキャラメル風㊙田作り

 

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クックパッド時短おせち年末までに12品
はんぺんの代わりに豆腐!しっとり食感!
❼「簡単 伊達巻き」の レシピ・作り方

はんぺんを使う場合はフードプロセッサーが必要ですが、
豆腐を使って作れば 泡立て器(ホイッパー)があればOK!

材料

・絹ごし豆腐 100g
・卵 2個
・パン粉 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2

作り方

① 豆腐をボウルに入れ、パン粉を加える
※ 豆腐は (少量の)汁ごと入れてしまってOK
POINTパン粉:豆腐の水分を(適度に)吸収させる!
② 泡立て器を使って クリーム状になるまで混ぜる
③ 滑らかになったら めんつゆ・砂糖・卵を加え、
 生地全体が均一になるまで混ぜ合わせる

④ 生地を玉子焼き器に流し込む
⑤ アルミホイルで覆ってフタをし、弱火でじっくり10分ほど焼く
POINT焼き上がりの見極め=表面が全体的に乾く

⑥ 焼き目が表になるように巻きすにのせる
※ 巻きすを乗せ、ひっくり返して上にのせる
⑦ 1㎝間隔で 浅い切れ目を入れる
POINT表面に切り込みを入れることで巻きやすくする
⑧ 巻きすで巻き、形をつくる
➈ 食べやすい大きさ(目安:1㎝幅程度)に切ったら…  完成‼

材料をちょっと変えておやつにアレンジ!
チョコレート風味 伊達巻き

・絹ごし豆腐 100g
・卵 2個
・パン粉 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・バニラオイル 数滴
・ココアパウダー 小さじ2



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