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スッキリ「簡単!ゆうこりんの肉じゃが春巻きの作り方/小倉優子の変身レシピ」

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スッキリ!!

2018年4月16日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/かき揚げ]

前回は豆苗を使ったアレンジレシピを紹介して大好評!
好きなママタレント1位!小倉優子の持ち込み企画 第2弾
今回は余りがちな「肉じゃが」をアレンジして作れる絶品料理を紹介!
▼ おつまみにもオススメ!大葉で汁気対策!パリパリ食感「肉じゃが春巻き」
▼ 子どもが大好きなカレー味の春巻きも!
▼ 少ない油でカリッと仕上げる!上手に揚げ焼きする方法

 

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料理自慢!小倉優子持ち込み企画
余った肉じゃがを別料理に!変身レシピ
2⃣ 和食→中華「肉じゃが春巻き」の 作り方

レシピ紹介者:小倉優子 (ゆうこりん)

材料 (2∼3人前/8本)

・肉じゃが 480g
・春巻きの皮 8枚
・大葉 4枚
・カレールー 小さじ2

作り方 / 下準備

① 肉じゃがはザルに入れて汁気を切る
POINT汁気対策① 崩れやすいためザルでしっかり切る
② 汁気を切った肉じゃがを細かく刻む
※ カットする大きさの目安:1㎝ほど

作り方 / 大葉を使用した 4本

③ 春巻きの皮に大葉を重ね、その上に具材をのせる
POINT汁気対策② 皮が汁気を吸わないよう 大葉でガード!
→ さらに 大葉を入れることで味が変わり、おつまみにもなる大人向けの一品に
④ 大葉からはみ出ない程度の具材をのせたら、
 まずは皮の下(手前)を巻き、次に両サイドに折り目をつけながら丁寧に巻く
POINT具を入れすぎず きっちり巻く!

作り方 / 子供向け!カレー粉を混ぜた 4本

③’ カレールーにお湯(少々)を加えて溶かし、
 具材(半量)に加えて混ぜ合わせる
④’

 



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