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ヒルナンデス「簗田シェフ 超簡単!チーズチャーハンのレシピ・作り方/大ヨコヤマクッキング」

投稿日:

ヒルナンデス

2018年5月3日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/チーズ料理]

新・大ヨコヤマクッキング:ゴールデンまなびウイーク こどもの日スペシャル!
今回のテーマは 子供も大好きな「とろ~りチーズの絶品レシピ」

簗田シェフの超簡単チーズ炒飯
▼ 食材の香りを引き出すには○○で炒める!
 ごはん+マヨネーズでパラパラ食感に!
▼ フライパンでトロトロチーズソース作り
▼ 冷たいお茶をかけた夏にオススメのアレンジレシピ
「パリパリチャーハンのジャスミン茶漬け」

 

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大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室
簗田シェフ 超簡単「とろ~りチーズ炒飯」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:『新広東菜 嘉禅』/ オーナーシェフ・簗田圭 さん

出演者:関ジャニ∞・横山裕、高島礼子、竹野谷咲、友近  …

材料 ( 人分) 

・ミックスベジタブル 30g
・焼豚 50g  ・ご飯 150g
・マヨネーズ 大さじ1
・塩、鶏がらスープの素 各2つまみ
・しょう油 大さじ1

[チーズソース]
・バター 10g  ・片栗粉 2g
・水 50㎖

作り方/チャーハン作り

① ミックスベジタブルと角切りにした焼豚を
 フライパンで油を引かずに 軽く焦げ目が付くまで炒める
※ 油を引くとコーティングされてしまい 野菜やお肉から香りが出づらい

② 温かいご飯をボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる
※ 新米は水分が多いので 古米を使うのがオススメ
POINTご飯は炊きたての温かいものを使う!

③ フライパン(①)にご飯を加え、強火で炒める
④ 塩・鶏がらスープの素を振る
⑤ 醤油を(鍋肌/フチから)回しかけ 均等に行き渡らせる
⑥ 炒飯を器に盛り付け、中央に窪みを作る

作り方/チーズソース作り

 



ヒルナンデス:大ヨコヤマクッキング(レシピ)

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