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サタデープラス「電子レンジで簡単!よだれ鶏/ピリ辛おかず 神レシピランキング」

投稿日:

サタデープラス

2020年8月8日(土曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ピリ辛グルメ]

みちょぱがプロに学ぶ!ご飯がすすむ ピリ辛料理の「神レシピ」
▼ レンチンで超簡単!タレがやみつき「よだれ鶏」

 

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ごはんが進む ピリ辛おかず 神レシピランキング
第3位 レンチンで超簡単「よだれ鶏」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:料理研究家     さん

材料 (2人分)

・万能ネギ(小口切り) 適量

[蒸し鶏]
・鶏むね肉 1枚 (300g)
・長ネギ 青いところ 5㎝
・しょうがスライス 4~5枚
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/2

[A:ピリ辛ダレ]
・醤油、黒酢 各大さじ2
・砂糖、ごま油 各大さじ1
・にんにく(すりおろし) 1/2片
・しょうが(みじん切り) 1片
・白ごま 大さじ2
・ラー油 適量

作り方

① 鶏むね肉にフォークで穴をあける

② ビニール袋に入れ、塩・酒を加えて よく揉み込む
 POINTお肉を揉み込むことでジューシーに!

③ 長ネギ(青い部分)と生姜を加える

④ 水を張った耐熱ボウルに袋ごと沈めて 真空状態にする

⑤ 電子レンジ(600W)で、10~12分ほど加熱する
 ※ 蒸し鶏 作りはこれで完成!

⑥ [A]を混ぜ合わせてタレを作る
 POINT(チューブではなく) 生のニンニクを使って食欲を刺激!

⑦ 蒸し鶏を1㎝幅程度に切って器に盛る

⑧ タレをかけ、万能ネギを散らしたら…  完成‼



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