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スッキリ「岩田アナ×ミシュランシェフ!牛乳を使った白いカレーのレシピ」

投稿日:

スッキリ!!

2021年4月21日(水曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/カレー]

スッキリTOUCH:「鳥羽周作のみんなの食卓」
 ミシュランシェフが「ホワイトカレー」を料理初心者の岩田アナにリモートで伝授!
▼ 炒めるのではなく… お鍋で作る「シーフードピラフ」
▼ 食感を劇的に変える!普段のカレーにも活用可能な㊙食材「はんぺん」

 

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ミシュラン 鳥羽シェフ × 岩田絵里奈アナ
牛乳を使った白いカレー」の レシピ・作り方

■ レシピ紹介者
ミシュランガイド1つ星獲得!『sio』/ 鳥羽周作 シェフ

材料 (3~4人分)

[A:シーフードピラフ]
・米 300g(約2合分)  ・水 375ml
・チキンコンソメ 8g
・シーフードミックス 200g
・バター 10g

[ホワイトカレーの具材]
・玉ねぎ 100g(約1/2個)
・アスパラガス 2本
・はんぺん 1枚

[B:ホワイトカレー (白いルー)]
・牛乳 350ml  ・クミン 2.5g
・ホワイトソース 1缶
・ガラムマサラ 5g
・はちみつ 5g  ・塩 3g
・マスカルポーネチーズ 大さじ2

作り方

 



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