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ノンストップ「笠原シェフ うどんのヘルシーつけ/エノキの簡単アレンジレシピ」

投稿日:

ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2024年10月22日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/うどん・えのき]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、エノキを使ったうどんのアレンジレシピを紹介!
▼ プロならではの目線を伝授!笠原の「眼」:エノキで即席小鉢を作るべし!

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
エノキたっぷり!うどんのヘルシーつけ麺」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「エノキでうまみと量をカバーすべし!」

エノキはふわふわにほぐしてかさ増しすべし!

豆乳とバターでまろやかつけ汁にすべし!

材料 (2人分)

作り方

 

 

えのきの簡単アレンジレシピ
笠原の眼:「子持ちエノキ

笠原の「眼」:エノキで即席小鉢を作るべし!

■ 作り方
① エノキ(1袋)は半分に切り
 レンジで1分30秒ほど加熱する

② ほぐしたタラコ(40g)・醤油(小1)・ゴマ油(小1)
 砂糖(適量)と和えて、万能ネギをふったら…  完成‼



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