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アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「プロが教える…サクサクジューシー!絶品トンカツ&アレンジレシピの作り方/予約の取れない和食の名店 賛否両論・笠原将弘が伝授!」

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ノンストップ!/笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2015年09月22日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/定番料理/とんかつ]

食材の旨味を知り尽くした和食の一流のプロ・笠原シェフが教える新定番レシピ
▼ 家庭で作ると衣が剥がれやすかったりと…意外とハードルの高いトンカツを簡単に美味しく作る笠原流レシピ
▼ 余ったカツで作るアレンジレシピ!笠原家に代々伝わる伝統の味「トンカツとキャベツの塩昆布炒め」

賛否両論・笠原将弘が伝授!
サクサクジューシー!絶品トンカツ
」のレシピ・作り方

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の店主・笠原シェフがレシピを教える、火曜日の新コーナー!

 

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笠原の極み/レシピのPOINT!

■二度付け衣で剥がれなし!
■あまり触るな!裏返すのは一度だけ

材料 (2人分)

・豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
・塩、コショウ 各適量  ・薄力粉 適量
・溶き卵 1個分  ・牛乳 大さじ1
・パン粉 適量  ・サラダ油 適量

作り方

 

ESSE(エッセ) 2015年 10月号

価格:500円


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