ノンストップ「プロが教える定番料理…絶品 肉ジャガ＋アレンジレシピ・カレーうどんの作り方／予約の取れない和食の名店 賛否両論・笠原将弘が伝授！」

ノンストップ！／笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2015年10月13日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／定番料理／和食／肉じゃが]

食材の旨味を知り尽くした和食の一流のプロ・笠原シェフが教える新定番レシピ
▼ 笠原流のコツで誰でも作れるワンランク上の "肉じゃが"
▼ 多めに作っておいて… 余った肉ジャガをアレンジして作る "カレーうどん"も絶品！

賛否両論・笠原将弘が伝授！
｢絶品 肉ジャガ」のレシピ・作り方

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の店主・笠原シェフがレシピを教える、火曜日の新コーナー！

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笠原の極み／レシピのPOINT！

■昆布で旨味をアップすべし！
■仕上げのしょう油が味の決め手！

材料 (４人分)

・豚バラ肉(薄切り)　200ｇ
・ジャガイモ(メークイン)　２個
・ニンジン　1/2本　　・タマネギ　1/2個
・水　400㏄　　・酒　100㏄
・砂糖　大さじ２　　・昆布　５ｇ
・しょう油　大さじ３

作り方

①

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