テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

お手軽!簡単レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 和食のレシピ

[簡単レシピ]豚肉とナスの生姜煮のレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2014年11月17日(月)/テレビ朝日

[簡単レシピ/ナス(茄子)/豚肉]

主婦の味方!簡単スピードメニューのレシピを紹介する1週間

簡単スピードメニュー/「豚肉とナスの生姜煮

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年 11月号 [雑誌]

新品価格
¥490から
(2014/11/3 13:44時点)

ゲスト 神保悟志

材料(2人分)

・豚肩ロース肉(薄切り) 100g ・ナス 2本
・シイタケ 4枚 ・厚揚げ 1個
・ショウガ 30g ・青ネギ 1本
・片栗粉 適量 ・油 適量

[A:煮汁]
・だし 450ml ・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1 ・しょう油 大さじ2

作り方

① 豚ロース肉に薄く片栗粉をつける
② ナスはヘタを切って一口大の乱切りにし、水に落として水気を取る
※ 水にくぐらせる程度でOK/水につけておく必要はない
→ これだけで味が全然 変わるので重要!
③ 厚揚げはペーパータオルで挟んで油を取り、一口大に切る
④ シイタケは石づきをとって半分に、ショウガは皮をむいてせん切りにする
⑤ フライパンに油(適量)を入れて熱し、ナスを中火で炒める
⑥ 油が回ったらシイタケ・厚揚げ・ショウガを加え、[A]の煮汁の材料を加える
⑦ 落とし蓋をして中火で7分煮る
⑧ 豚肉を加えてサッと火を通し、器に盛り、小口切りにした青ネギを散らして…  完成!!

 

» 上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ一覧

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-お手軽!簡単レシピ, 上沼恵美子のおしゃべりクッキング, 和食のレシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.