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レシピ 男子ごはん

男子ごはん「カリカリ玉ねぎと鯛のリゾットのレシピ/ご当地ごはん!兵庫県」

投稿日:

男子ごはん

2020年10月25日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/おつまみ]

企画:「47都道府県 ご当地ごはん!」シリーズ 第11弾
 兵庫県のご当地グルメ&食材を心平流にアレンジ!
▼ 1品目:兵庫県南部の名物料理をたこ焼き器でアレンジ!2種類の「明石焼き」
▼ 2品目:今が旬で脂がのった明石鯛&淡路島のタマネギを贅沢に使って…「カリカリ玉ねぎと鯛のリゾット」
▼ TALKTIME:淡路島のスイーツ

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.645

ご当地ごはん!兵庫県
2⃣「
カリカリ玉ねぎと鯛のリゾット」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・鯛 1尾  ・玉ねぎ 1個(200g)
・米(洗って水気をきったもの) 1合
・だし昆布 7g
・オリーブオイル 大さじ2
・パルミジャーノ レッジャーノ 8g
・にんにく(みじん切り) 1片
・生クリーム 50㏄  ・酒 大さじ2
・バター 5g  ・水 1200㏄
・揚げ油 適量
・塩、黒こしょう、片栗粉 各適量

作り方

 



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