テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

レシピ 節約レシピ

[節約レシピ・冷凍保存法] パサつきがちな鶏胸肉でジューシーに!鶏唐揚げ

更新日:

オクノテ★家事のせまいお悩み一発解消!すぐ作れる超便利グッズ

2015年03月29日(日)/TBS

[レシピ/唐揚げ/鶏胸肉/保存法] 

安いけどパサつきがちな鶏胸肉をジューシーにする方法!

鶏胸肉の唐揚げがパサつく… フォークで解決!

▽ 安い日にまとめ買いした鳥むね肉を冷凍保存して美味しく食べる… 便利な方法

鶏胸肉を柔らかくジューシーにする方法/唐揚げ

① 皮や筋をとった鶏胸肉にフォークをさして穴を開ける
※ 表面だけではなく、裏面 側面にも万遍なく
② ラップに包んで保冷用バッグ(袋)に入れて冷凍保存

③ ②を解凍していつも通りに唐揚げを作るだけ!
※ 下記、プロが教える人気の唐揚げレシピのリンク

なぜこれで柔らかくジューシーな唐揚げに?

フォークで刺した穴にお肉から染み出した水分がたまる
→ 冷凍すると、水分が凍ってお肉の組織を切る
→ 柔らかくなり、切った部分から旨味もでてジューシーに!




名店・プロが教える絶品の「から揚げ」レシピ・作り方

ゴゴスマ「四川飯店 菰田欣也シェフが伝授!絶品!鶏の唐揚げのレシピ・作り方」
15分で完成!超簡単「最強唐揚げ」のレシピ・作り方/金スマで紹介!

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-レシピ, 節約レシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.