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ゴゴスマ「塩麹・塩レモンの次はコレ!? 万能調味料・酢タマネギのレシピ・作り方」

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ゴゴスマ~GOGO!smile!~/レシピ

2015年04月16日(木)/TBS

[簡単レシピ/万能調味料/酢たまねぎ]

旬の新玉ねぎを使えばさらに栄養素がアップ!
▽ 面倒な料理を手軽に作れる時短レシピにも活用できる!!

関連本が17万部のベストセラー!
塩麹・塩レモンの次はコレ!? 万能調味料・酢タマネギ

春が旬の “新玉ねぎ”:通常の玉ねぎよりやわらかく栄養も豊富
→ そんな新玉ねぎのオススメの食べ方を紹介!大注目の “酢タマネギ”

▽ 17万部のベストセラー!今年に1月発売した “酢タマネギ”本

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酢タマネギのメリット

・玉ねぎや酢はともに疲労回復効果が期待される
・女性に嬉しい!便秘の改善も期待される
・様々な料理に使える万能調味料!

酢タマネギのレシピ・作り方

高橋ゆうみ(料理研究家歴 30年)
テレビの料理番組・バラエティなどを中心にフードコーデぃネーターとして活躍
“酢タマネギ”本のレシピ考案に携わる

材料(作りやすい分量)
・タマネギ 1個 ・塩 小さじ1/3
・ハチミツ 大さじ1/2 ・酢 大さじ3

作り方
① タマネギの皮をむき、半分に切って薄くスライスする
② 塩・ハチミツ・酢を加え、よく混ぜる
③ 密閉容器に入れて冷蔵庫で保管
※ 3〜4日後が食べ頃

酢タマネギの活用レシピ

①「酢タマネギ 和風トースト
②「酢タマネギ トマト酢豚

 

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