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白熱ライブ ビビット「肝臓がんの予防に効く!“簡単!酢キャベツ”他のレシピ・作り方/名医の予防ごはん」

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白熱ライブ ビビット/ドクター'S キッチン 名医の予防ごはん(レシピ)

2015年07月29日(水)/TBS

[健康レシピ/肝臓癌/キャベツ×酢] 専門の医師×料理のプロ

予備軍は200万人!年間 約3万人の命を奪う怖い病気 ‟肝臓がん”
症状が出にくく、気づいた時にはもう手遅れ… なんてことにならないために!

肝臓がんの予防に効く!最強食材 “キャベツ”
予防最強の組み合わせは キャベツ+
お酢
簡単!「酢キャベツ」のレシピ・作り方

専門医:「イシハラクリニック」院長 石原結實先生
→ 癌に関する著書多数、40年にわたってがん予防を研究するスペシャリスト

もしガンになったら、でも、ならないために

新品価格 ¥972から

料理研究家:小山浩子先生
→ 2014年 グルマン世界料理本大賞 イノベーティブ部門 世界第2位

癌のスペシャリストがオススメする最強食材はキャベツ!

肝臓癌に効くキャベツの成分
ビタミンU:肝臓の働き・力を強くする
スルフォラファン:がん細胞の増殖を抑制

POINT他の食材と組み合わせて効果アップ!

 

材料 (作りやすい分量)

・キャベツ 1/4玉  ・すし酢 75㎖(大さじ5)
・粒コショウ 5粒  ・ローリエ 1枚
・水 75㎖(大さじ5)

作り方

① キャベツは千切りにする
※ 早く酢に漬かるようになるべく細く千切りにする
② 鍋に酢と水を入れ、半分にちぎったローリエと半分に切った黒コショウ(粒)を加える
POINT香りをつけるために黒コショウは半分に切る
③ ひと煮立ちさせたら、キャベツを加えて 落し蓋をする
POINT落し蓋をするこで少ない酢でもOK!
④ さらに、フタをして中火で3分ほど煮る
⑤ 火を止め、フタをしたまま鍋で冷ませば…  完成 ‼

 

 

肝臓癌予防の最強食材「酢キャベツ」を使ったレシピ

» ①「簡単!ふわとろヘルシーオムレツ」
» ② 本格パスタ「キャベツたっぷり!しじみの本格ボンゴレ」
» ③ イタリアンのようなエビチリ「エビとキャベツのトマチリソース」

 

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