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【レシピ詳細メモ】ノンストップ! 半年間保存可能な万能“手作り焼肉のタレ”で『焼肉月見丼』の作り方! 2013/09/25

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雑誌「ESSE」から気になる記事をピックアップして紹介!
中村仁美アナにMCのバナナマン設楽統さんが協力して料理を作るコーナー

 

2013年09月25日 (水) の今日のお試し料理レシピは、

先週に引き続き…

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瀬尾幸子さん考案! 手間をかけずにメニュー倍増!!

混ぜるだけ!

ラクうまの素で絶品おかず!

 

 

今日のお試し!

手作り焼肉のタレで『焼肉月見丼』

 

【手作りの焼肉タレ】

材料

しょう油 200cc
酒 50cc
砂糖 大4
ショウガ 1片
ニンニク 4片
梨 150g

 

 

作り方

① 梨は、皮と芯を除き、一口大に切ります。

 

POINT 梨を入れることでしょう油の角が取れまろやかに!

※ 季節的に梨がない場合は、リンゴでもOK!! 

② ①の梨と他の材料を全てミキサーに入れて、混ぜ合わせます。

※ ニンニクの芯も取らずそのまま入れてOK

 

③ 滑らかになったら「焼肉のタレ」の完成!

※ 冷蔵庫で半年保存可能!

 

 

【焼肉月見丼】

材料(4人分)

牛肉(焼肉用) 300g

焼肉のタレ 大2

サラダ油 小1

焼肉のタレ 大6

塩・コショウ 各適量
顆粒鶏ガラスープ 小1/4弱
ほうれん草 1束
卵 4個
いりゴマ(白) 大1
コチュジャン 適量

 

作り方

① 牛肉(焼肉用)に焼肉のタレ(大2) をかけ、タレを揉み込みます。

 

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の牛肉を焼きます。

 

③ 焼肉のタレ(大6)をさらに加え、絡め合わせます。

 

④ 丼に盛ったごはんの上に、

ザク切りにして炒め、塩・コショウ、顆粒鶏ガラスープで味付けした

ほうれん草、目玉焼きをのせ、

その上に、フライパンに残ったタレごとお肉をのせます。

 
⑤ いりゴマ(白)を振り、コチュジャンを添えて  完成!

 

 

 

梨の効いたフレッシュ感抜群の手作りダレで

絶品『焼肉月見丼』

 

 

 

 

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