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この差って何ですか? 料理テクニック(時短テクなど)

この差って何ですか?「プロの料理人が作る!いなり寿司・巻き寿司・唐揚げ・アスパラベーコン/行楽弁当の差」

更新日:

この差って何ですか? /2時間SP

2016年03月20日(日)/TBS

[レシピ・コツ/お弁当]

これからお花見シーズンを迎え、活躍する "行楽弁当"
プロの料理人が教える!いなり寿司・巻き寿司・唐揚げ・
アスパラベーコン

 

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一般の家庭 vs プロの料理人 行楽弁当の差
1⃣「いなり寿司」のレシピ・作り方

プロの料理人:神奈川県・茅ヶ崎『日本料理 しも川』/料理長 杉原理嗣さん
主婦:かとうれいこ

作り方 /ベチャッとしない酢飯

作り方 /味が染み込む油揚げ

 

一般家庭 vs プロの料理人 行楽弁当の差
2⃣「巻き寿司」のレシピ・作り方

作り方 /時間が経ってもベチャッとしない巻き寿司

 

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