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櫻井有吉アブナイ夜会「亀戸餃子 アンジャッシュ渡部もオススメ!行列の出来る人気店/野菜炒めを上手に作りたい/俳優・田中圭 実はポンコツ人間」

更新日:

櫻井有吉アブナイ夜会

2015年08月06日(木)/TBS

[東京・亀戸/餃子/グルメ情報]
[レシピ・コツ/野菜炒め]

NHKの大河ドラマにも出演している人気俳優・田中圭が地元・亀戸へ

俳優・田中圭 実はポンコツ人間

▼ 料理研究家が教える!誰でも簡単に美味しい野菜炒めを作る方法

 

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食通として知られるアンジャッシュ渡部もオススメの名店

東京・亀戸
亀戸餃子 本店

 

[住所]  東京都江東区亀戸5-3-4
[TEL]  03-3681-8854
[定休日]  無休
[営業時間]  11:00~18:30 ※餃子が無くなり次第 終了
[食べログ] 評価  3.54 ★★★☆ (口コミ 457件時点)

東京都江東区亀戸5-3-4

週3日で通う銭湯好き!

銭湯仲間であるサバンナ高橋と合流!
『大黒湯』

 

ベチャベチャになってしまう野菜炒めを上手に作りたい!

スギ先生が教える…
 ベチャベチャにならない!野菜炒めの調理法
① 炒める前に油で野菜をコーティング
→ 炒める前に油で野菜の表面をコーティングすると、野菜から水分が流れ出るのを防ぐ
② 火力は最後まで弱火!
→ 野菜は75℃以上で加熱するとペクチンという成分が分解され、大量に水分が流出してしまうため 必ず弱火で8分炒める
→ 最後にもやしと事前に炒めた豚肉を加え、お好みの味付けで 弱火で2分 炒める

冷めても美味しい「シャキシャキ野菜炒め」の完成 ‼

 

櫻井有吉アブナイ夜会
» 熱海「壹番(いちばん)」/長嶋一茂が日本一と絶賛!秋元康や元首相など食通がわざわざ熱海まで食べに行く絶品餃子

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