秘密のケンミンSHOW
47都道府県の㊙常識を出身タレントが大暴露！
2014年02月27日（木）
大絶賛！三重県のカラシで食べる謎の寿司!!
青森県のせんべい汁熱愛事情！
出身芸能人がカミングアウト
ヒミツのごちそう in 三重
三重県民のヒミツのごちそう
三重県 紀北町
『一冨士』／かき寿司 8貫 1,200円
牡蠣寿司 ／ 紀北町の湖で養殖されている渡利牡蠣を使用
渡利牡蠣
一般的に牡蠣の養殖は海で行なわれますが、
紀北町にある白石湖はリアス式の熊野灘の海水と
山からの淡水が混ざり、栄養豊富な水質
小振りながらクセのない旨味が特徴ですが、
小さい漁場で育てられるのでほとんど地元で消費される幻の牡蠣！
そんな新鮮な渡利牡蠣をあえて生ではなく…
みりん・砂糖・醤油で煮込んで甘辛く味付けし、
ワサビではなくカラシをシャリにつけて頂くご当地寿司
三重県 紀北町
『万両寿し』／渡利カキ握り寿し 6貫 800円
三重県 紀北町
『喜久寿し』／カキ寿司 6貫 1,200円
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