ヒルナンデス!
2014年05月08日(木)/日本テレビ
[ご当地グルメ] 北海道&新潟&札幌の知られざる絶品ご当地丼を紹介!
大ヨコヤマ物産展
地元の名産がコラボ!「全国ご当地どんぶりSP」
全国ご当地丼SP①/名誉賞に選ばれた黒毛和牛×穂先たけのこ!
鹿児島県 さつま町
『郷土料理の専門店 宮の杜』/黒毛和牛たけのこ丼 1,050円(セット価格)
去年、“全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞”を受賞した
地元・福永畜産の黒毛和牛 “北さつま黒牛”を使用!綺麗にサシが入り、甘くやわらかいのが特徴
そんな牛肉に合わせるのがタケノコ/日本有数の竹林面積を誇る鹿児島県
モウソウチクの甘味が強い穂先のみを使用します。
ダシ・みりん・醤油を合わせたスープに黒毛和牛・タケノコ・玉ねぎを入れて煮込み、
お肉の旨味がタケノコに染み込んだ一品!
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