秘密のケンミンSHOW
2013年11月28日（木）
餃子の餡が入ったラーメン！
桐生市に住む群馬県民は「ギョーザラーメン」が大好き!?
出身芸能人がカミングアウト！
ヒミツのごちそう
群馬県の東部に位置する桐生市
歴史ある織物の街
群馬県 桐生市
『ラーメン 在』
16種類のラーメンメニューがありますが…
不動の人気No.１!!
ギョーザラーメン 700円
自家製の平打ち中太麺を使用
ニラ、白菜、もやし、ニンジン、タマネギの５種類の野菜と
自家製の肉味噌を炒め合わせたら、鶏ガラスープがベースの
ラーメンスープを加えてさらに炒めたら、そこに餃子の餡を投入します！
この餃子の餡は、豚肉、ニラ、白菜、ニンニクなどオーソドックスな
具材で作られたもので、お店で出している餃子に使っているものと同じ
その餃子の餡を皮で包むこと無くダイレクトに投入!!
その量は実に餃子６個分！
さらに、餃子のタレに使用する酢・醤油・ラー油を加えます！
これで、味付けも餃子!!
これをサッと１分ほど煮込んで麺と合わせれば、
皮以外は餃子味のラーメンが完成します。
ライスを注文して、スープと具材をのせて食べるのもオススメなんだそうです。
また、餃子もおいしいと評判のため、
ギョーザラーメン＆餃子をセットで食べる人も多いんだそうです！
最初は、皮ごと餃子を入れたそうなんですが、美味しくなかったので
餃子の餡だけ入れてみたところこれが美味しくて流行ったそうです。
『ラーメン 在』
TEL 0277-52-4332
[営業時間]
平日 11:30～14:30 / 17:00～21:25
土・日・祝 11:30～21:25
[定休日] 火曜日
食べログの評価 ★★★ 3.06（口コミ4現在での評価）