6月11日のヒルナンデス
「西武池袋の大人気デパ地下潜入
No.1 惣菜のレシピ聞いちゃうンデス！」
手軽に絶品お惣菜が買えるデパ地下！
デパ地下に新風を吹き込んでいる西武池袋本店
池袋駅と直結！１日の来客者数 約17万人（平日）
全94店舗 約3,500品のお惣菜が揃う
西武池袋本店のデパ地下
でっかい丼に山盛りのご飯を片手に箸を握って
「日本中いや世界中の美味しいものが所狭しと並んでいる
それがデパ地下」と想いをぶつけるように熱弁しながら登場した
水卜アナが徹底取材！
≫デパ地下に行かなくて買えちゃう！人気のお惣菜!!
夏の人気No.1惣菜の
美味しさの秘密を 大公開！
人気デパ地下の惣菜レシピ 聞いちゃうンデス！
【西武池袋 No.1惣菜レシピ大公開SP デパ地下初の自社プランドを開発！】
西武池袋が手がける、百貨店初のプライベートブランド惣菜店
「リトルシェフ」
女性社員だけのチームで運営し、
お手軽価格のヘルシーメニューを次々と開発！
女性のニーズをおさえ、大人気！！
十八穀米のタコライス 580円
ロコモコ丼 580円
リーズナブルな価格でランチに大人気
プチトマトのはちみつ生姜ジュレ 300円
こちらはデザートとして買っていく人が多いんだそうです。
≫今日はちょっと楽しちゃう？人気の洋風惣菜ランキング！
西武池袋ではお惣菜売り場に7人の管理栄養士が常駐
無料で食に関する相談を受け付けている
その栄養士さんたちに野菜をとったほうがいいと言われた 水トアナ
そんなに言うなら「私 野菜食べます」といったんですが…
「やっぱり最初は何見るの？」
「肉でしょ！」と言いながら水トアナがやってきた次のお店が、
≫水トアナもみんなも大好きなお肉！どんなお肉が人気？？
1904年 フランス・アルザス地方で創業
「KIRN キルン」
100年以上の歴史を誇る老舗惣菜店
隣国ドイツの影響を受けた豚肉、鶏肉そしてフォアグラなどを使用した
テリーヌやジャガイモやタマネギをふんだんに使う女性にやさしい
素朴なアルザスの家庭料理の数々が並びます。
ローストチキン 483円
丸ごと玉ねぎのロースト 399円
玉ねぎにきのこクリームソースと塩漬け豚肉をのせ、
玉ねぎが飴色になるまでオーブンで焼いたもの
玉ねぎってこんなに濃厚で甘いんだと驚いてしまう一品
鶏もも肉の香味パン粉焼き 100g 231円
香り豊かにじっくりと焼き上げた
ニンニク・バリアンタハーブ・オリーブオイル・レモンなどの
漬け込み液に鶏もも肉を漬けて、一晩寝かせることで、
香りも後味も抜群に爽やかになるんだそうです。
この夏人気No.1のお惣菜！
ベーコンと野菜のロースト 100g 294円
パプリカ、カボチャ、なすなどたっぷりの国産野菜を
キルン自慢の特製ベーコンと一緒にローストした一品
野菜の甘みと肉の旨味が口の中で１つに溶け合い
ヘルシーなのに食べごたえも抜群！
夕飯のおかずに買っていく奥様も多いんだそうです。
その美味しさにはある秘密が！
西武池袋の地下厨房で
No.1惣菜のレシピを取材！
「ベーコンと野菜のロースト」
≫主役のベーコン！売れてるベーコンのランキング!!
材料
エリンギ １パック 茄子 ２本
パプリカ赤・黄 各１個 ベーコン 200g
かぼちゃ 1/4 オリーブオイル 40g
ズッキーニ ２本 塩 4g
さつまいも 1/2 黒コショウ 適宜
玉ねぎ １個
タイム・ローズマリー 各２本
① 野菜をかなり大きめにカットし、下味をつけます。
② ボールに入れ、オリーブオイル・塩・黒コショウを入れ、
よく味が馴染むように混ぜ込みます
※ 素材の味を生かすため、シンプルな下味を
③ 鉄板に並べてオーブンの中に入れて焼きます。
火が通りやすいズッキーニやパプリカなどは
13分後オーブンから取り出します。
④ 硬い野菜のかぼちゃ・さつまいもは、
新たにのせたベーコン・エリンギ・タイム・ローズマリーと一緒に
さらに５分オーブンにかけます。
※ 焼く時間を分けることで、野菜はシャキシャキに
お芋はホクホクに仕上がる
[彩り鮮やか、野菜の旨味がギュッと詰まった
このお惣菜が家庭で簡単にできるポイント！]
お芋が硬いので、先に電子レンジで柔らかくする
あとは野菜と一緒にフライパンで炒める
《味付けの秘密に迫る！！》
味の決め手は
盛り付け後にかけるバルサミコ酢
イタリア・モデナ産 ５年熟成
バルサミコ酢
これ１つで魔法のように味わいがスッキリ！！
しかも野菜やベーコンの旨味や香りが引き立ち食が進みます！
このバルサミコ酢は
バニラアイスにもかけて食べられるものなんだそうです！
モデナ産の５年もののバルサミコ酢を探してみると
1,000円ちょっとで買えるみたいです！
これぐらいで買えるなら是非試してみたいですね♪
≫マニカルディ モデナ産 バルサミコ 5年物 500ml
試食した水トアナの感想は、
表面は香ばしくローストされているが、みずみずしくて
中に野菜の旨味が全部残っている
バルサミコソースはツンッとくる感じが全くなく
コクがあって、まろやか
甘くて美味しい！
ベーコンはカリカリになっていて、そのベーコンの旨味と
バルサミコソースが相まって、何倍にも美味しくなっている
サッパリ食べれるので夏にピッタリ！
前半 ≫ ヒルナンデス「西武池袋の大人気デパ地下潜入！
No.1 惣菜のレシピ聞いちゃうンデス！」6/11
≫ ヒルナンデス「銀座三越の惣菜が大人気！そのヒミツは？家庭でマネできるプロのコツも伝授！」5/28
《 人 気 》
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