スマステ - SmaSTATION!! –
2013年10月12日（土）／テレビ朝日
１日500個以上売れる！
大人気の全国めちゃ売れパンセレクション13
全国めちゃ売れパン⑥／秘密はサラダ油！究極のしっとり焼きドーナツ!!
神奈川県鎌倉市 大船
ブーランジュリー・パティスリー『カルヴァ』
究極のしっとり感が味わえる！未体験の焼きドーナツ!!
ケーキ担当・パティシエの弟の二朗さんが3年前に考案
人気の理由は、今までにない未体験の口どけ！
そのポイントとなるのはドーナツの生地なんだそうです。
濃厚な甘みで評判の那須御養卵などを混ぜ合わせ、
そこになんとサラダ 油を加えます！
通常、ドーナツの生地にはバターを入れて練り合わせますが、
バターを使うとドーナツが冷めた時に固まってしまいます。
それを避け、しっとり感を残すために、サラダ油を使用しています。
その生地を型に流し込み、オーブンに入れて、高温で約18分かけて
焼き上げると、まるでケーキのようなしっとりした口どけのドーナツに!!
製造から5日間は美味しく食べられるのでちょっとしたお土産にも便利と、大量に買っていく人も多いそうです。
『CALVA （カルヴァ）』／店舗情報
神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミールビル 1F
JR「大船駅」東口より徒歩5分
TEL 0467-45-6260
[営業時間] 7:30～21:00
[定休日] 火曜・第３水曜
食べログの評価 ★★★ 3.59（口コミ93件現在での評価）