ジョブチューン／日本一の超一流農家が大集結！農業SP
2014年11月08日(土)／TBS
[食材／グルメ情報]
農家直伝の最も美味しい食べ方！
さらに、良い野菜・果物の見分け方＆正しい保存方法を紹介!!
超一流農家ぶっちゃけランキング
第12位 りんごの蜜のように見える部分は「ただの水分！」
美味しいリンゴの見分け方
→ つるが太くて長い／つる周辺のくぼみが深い／重いモノがいい！
保存方法
→ 密閉して冷蔵庫の野菜室へ
・「シナノスイート」
第11位 10月に収穫する魚沼産コシヒカリが最も美味しい時期は半年後の３月頃
豪雪地帯で保管されたお米は凍らないように糖を造り出し、美味しくなる！
・魚沼産の中でも南魚沼産が一番美味しい／評価基準が一番厳しい
→ 裏に表記されている産地で判断
・美味しいお米の研ぎ方／優しく素早く数回洗い流すだけでOK
・美味しく炊く方法／お米を炊く前に氷を入れる！
[前回の農家SPで紹介されたレシピ]
» ジョブチューン「①レタス農家オススメ！簡単レシピ “レタスとツナの簡単炒め”」
» ジョブチューン「②ジャガイモ農家オススメ！簡単レシピ“ゴマポテト”／インカのめざめ」
» ジョブチューン「③たまねぎ農家オススメ！簡単レシピ“たまねぎの丸ごとスープ”」
» ジョブチューン「④トマト農家オススメ！簡単レシピ“トマト丼”」