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新潟・村上市「荒川らーめん魂 あしら」/ダレトクで紹介!まるでスイーツ?3層構造の奥深い…生クリームカレーラーメン&リゾット

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有吉弘行のダレトク!?

2016年02月23日(火)/フジテレビ

[新潟県/村上市/ラーメン店/グルメ情報]

1ヵ月限定で提供される真っ白なしょっぱい生クリームで覆われた 不思議なラーメン
麺を食べた後には絶品のカレートマトリゾットも味わえる一杯!

全国にある謎ラーメンを発掘!
ラーメン王 石神が斬る!謎ラーメン

出演者:ラーメン王 石神秀幸、ダーリンハニー 吉川正洋

 

謎ラーメン①/[新潟県] まるでスイーツ?驚きの3層構造!奥深いラーメン

新潟県 村上市
荒川らーめん魂 あしら

生クリームらーめん 850円
※ 2月24日(水)から1か月間 / 1日20食限定で販売
豚骨&鶏ガラスープに自家製ブレンドのカレールーを加えて ちょっぴりスパイシーなカレースープに仕上げます。
これをカレーの濃厚さに負けない 中太麺と合わせたら、ゆで鶏・マッシュルームをトッピングします。
さらに 煮干しを効かせた和風ダシを生クリームに加え、ハンドミキサーで泡立てます。
この出汁の風味が際立つ “しょっぱいホイップクリーム” を仕上げにたっぷりと乗せ、ケーキのように滑らかな表面にならし、最後に黒コショウを振って完成‼
どんぶり全体が生クリームで覆われたまるでスイーツのような見た目のラーメン!
このクリームが下に隠れているピリ辛のカレースープをマイルドにしてくれます。変わった見た目ですが意外と計算されたラーメンなんだそうです。

丼の底には トマトソースを混ぜたご飯が隠れています!
とろけるチーズでフタをして、ラーメンと混ざらない工夫がされています。
底にトマトライス&とろけるチーズ → カレーラーメン → 生クリーム という3層構造になっており、麺を食べた後はカレーリゾットが楽しめてしまう お得な一杯‼

荒川らーめん魂 あしら』の店舗情報

[住所]  新潟県村上市切田1217-6
[TEL]  0254-62-2291
[定休日]  無休
[営業時間] 10:00~24:00 (L.O. 23:30)
[食べログ] 評価 3.65 ★★★☆TOP5000 (口コミ 34件時点)

 

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