男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.453
2017年２月５日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ハム]
男のロマンシリーズ 第18弾！ハムにこだわり抜いた絶品３品を紹介！
▼ 分厚いハムを使って… ひと工夫！コクと酸味を加えた「アンチョビソースのハムステーキ」
蓋をして蒸し焼きにすることで、分厚くても中まで熱が伝わり 美味しく頂けます。
男のロマンシリーズ！ハム編
3⃣「アンチョビソースのハムステーキ」のレシピ・作り方
心平ちゃんが１つの食材にこだわりぬいた「男のロマンシリーズ」
材料 (２人分)
・ハム ４枚(1.5㎝厚さ)
・ナツメグ 少々 ・オリーブオイル 適量
・塩茹でしたブロッコリー、黒こしょう 各適量
[アンチョビソース]
・おろしにんにく 1/2片分
・ケッパー 小さじ１(５g)
・アンチョビ ６枚(15g)
・生クリーム 50cc
作り方
① アンチョビ・ケッパーはみじん切りにする
② 熱したフライパンにオリーブオイル(大１)を引き、
おろしニンニクを加える
③ ジュージューと音がしてきたら、
アンチョビ・ケッパーを加えて炒める
④
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