白熱ライブ ビビット
2016年03月18日(金)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豆腐]
週に４日は自炊するという”自炊ジャニーズ” NEWS・加藤シゲアキが冷蔵庫にある物を使ってちょい足しアレンジレシピを紹介！
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余った豆腐は冷凍保存！
密閉袋(保存袋)に入れて 豆腐を冷凍する
→ 冷凍保存をして解凍すると、豆腐から水が抜け 食感が変化する
材料(１人分) 参照：公式HP
・冷凍した豆腐 150ｇ
・ゴマ油 小さじ１ ・ご飯 適量
[A：豆腐そぼろ用の調味料]
・しょう油、みりん、酒、砂糖 各大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
[B：炒り玉子]
・卵 ２個 ・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ１ ・塩 少々
・サラダ油 小さじ1/2
作り方
① 解凍した(冷凍)豆腐を手でちぎり、細かくする
② ①の豆腐をゴマ油で炒め、[A]の調味料を加える
③ [B]の材料を混ぜ合せ、フライパンで炒める
④ 丼にご飯を盛り、豆腐そぼろ(②)と炒りタマゴ(③)を盛って… 完成 ‼