ヒルナンデス！
2016年03月22日(火)／日本テレビ
[アレンジレシピ／お弁当]
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これまでに使ったお弁当は300種類！お弁当のスペシャリストが教えるお薦めのお弁当箱＋それを使ったオススメのアレンジレシピ
お弁当の達人主婦が教えるオススメのお弁当箱
1⃣ ご飯に汁が染みない！どんぶり型お弁当箱にピッタリ
「ケチャップあんの洋風天津丼」のレシピ・作り方
出演者：いとうあさこ、Hey!Say!JUMP 八乙女光
レシピ紹介者：お弁当の達人 野上優佳子さん
→ 冷蔵庫にあるもので飽きさせないお弁当を作るスペシャリスト
➡ 2016年04月19日のTBS「マツコの知らない世界」春の２時間SPにも登場！
材料(１杯分)
・ご飯 １杯分 ・パセリ 適量
・オリーブオイル 小さじ２
・タマネギ 1/4個
・ミックスベジタブル 40ｇ
・塩 少々 ・溶き卵 ２個分
[A：とろみのある天津丼の餡]
・水 100cc ・砂糖、酢 各大さじ１
・トマトケチャップ 大さじ1.5
・水溶き片栗粉 大さじ１
作り方
① ボウルに温かいご飯を入れ、オリーブオイル・刻みパセリを加えて 混ぜる
② フライパンでみじん切りにしたタマネギとミックスベジタブルを炒める
③ 塩を振り、溶き卵を流し込む
POINT／天津飯のように丸く焼く必要はなく、卵とじのように仕上げる
④ 卵を焼き固めたら、器(丼型お弁当箱)に盛る
⑤ 水溶き片栗粉以外の[A]の材料を混ぜ合わせる
⑥ フライパンに⑤を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミを付ける
※ しっかりとトロミを付けないと水っぽい餡が流れ出てびっしゃびしゃ(大惨事)になってしまうので注意！
POINT／とろみがついてからも、さらに１~２分ほど加熱する！
→ とろみがついてすぐに火を止めると 時間が経つとシャバシャバになってしまう(片栗粉に火が通りきっていない)
⑦ ④の卵とじの上に 餡(⑥)をかけて… 完成 ‼
※ ご飯は別盛りで／２段になっている弁当箱に
達人オススメのお弁当箱①／どんぶり型お弁当箱
イエロースタジオ
「おわん付き丼ランチボックス」2,160円
中が２段になっているので、ご飯と具材を分けて入れられる
→ おかずの汁でご飯がベチャベチャにならない！
→ フタがお椀になるも便利！温かいスープも楽しめる
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