ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年03月23日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／卵・たまご] クックパッドの人気レシピを紹介！
この時期 急上昇する検索ワードが “卵”
まもなくイースター＆新生活目前ということでパパッと作れる卵料理が人気に！そこで今回は簡単に作れる本格卵料理を２品 紹介！
▼ つくれぽ4,800件越え！家にあるものだけで作れる “大” 殿堂入りレシピ「超簡単 天津飯」
▼ ５分で作れるオシャレなカフェ飯！「簡単エッグベネディクト」
大人気！卵料理の殿堂入りレシピ
①「簡単💛手抜きで天津飯」のレシピ・作り方
レシピ提供：あっこりんママ
材料 (１人分)
・卵 ２個 ・サラダ油 適量
・ご飯 茶碗 軽く１杯
・ガーリックパウダー 10ふり
[A：餡の調味料 ほか]
・砂糖 大さじ1/2～１ ・水 150cc
・顆粒鶏がらスープの素 小さじ１ ・万能ネギ 適量
・カニ風味かまぼこ(カニカマ) ２本
・ポン酢しょうゆ、片栗粉、オイスターソース 各大さじ１
※ 餡に余っている野菜(キノコ・舞茸・ニラ・キャベツ・ニンジンなど)
作り方
① ボウルに砂糖・顆粒鶏がらスープの素・オイスターソースを入れる
※ オイスターソースでコクをだす
② ①に裂いたカニカマ、小口切りにした万能ネギを加える
③ 水(150cc)と片栗粉・ポン酢を加えて混ぜ合わせる
※ ①~③は [A]の餡の材料を混ぜ合わせるだけ
POINT／ポン酢で爽やかな酸味に！
④ 器にご飯を盛り、ガーリックパウダーを振る
POINT／ガーリックパウダーで簡単うま味アップ！
⑤ フライパンに少し多めのサラダ油(適量)を引き、溶き卵を流し入れる
⑥ 強火でかき混ぜながら(好みの)半熟状に固め、ご飯の上にのせる
⑦ フライパンに混ぜ合せた餡の材料(③)を注ぎ入れ、加熱する
⑧ トロミがつくまで煮詰めたら⑥にかけて… 完成 ‼