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2016年04月04日(月)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豆腐]
リーズナブルでヘルシー！洋食の名店×和食の健康食材・お豆腐
▼ 中華の定番・麻婆豆腐を洋風にアレンジ！
▼ 隠し味に味噌を加えることで トマトのミートソースをご飯に合う味付けに！
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洋食の名店「たいめいけん」が教える！
簡単！ヘルシー！豆腐のアイデアレシピ
1⃣「洋風麻婆豆腐」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：東京・日本橋『たいめいけん』／三代目・茂出木浩司 シェフ
材料 (２人前)
・木綿豆腐 １丁 ・玉ねぎ 1/4個
・セロリ 1/3本 ・ニンニク １片
・オリーブオイル 大さじ２
・トマトホール缶 ２カップ
・ケチャップ、ウスターソース 各大さじ６
・豚ひき肉 200ｇ ・固形ブイヨン 1/2個
・赤唐辛子 １本 ・塩、コショウ 各少々
・セロリの葉 ３枚 ・アサツキ 少々
作り方
①
『たいめいけん』茂出木シェフが紹介した豆腐のアレンジレシピ
➡ ①「洋風麻婆豆腐」のレシピ・作り方
➡ ③ 「豆腐のもちもちスパニッシュオムレツ」のレシピ・作り方
➡ ④ 「豆腐パイのミルフィーユ仕立て」のレシピ・作り方
豆腐で簡単ホワイトソース！
➡ ②「豆腐のクリーミーチキンドリア」のレシピ・作り方
➡ ⑤ 「豆腐の桜カルボナーラ」のレシピ・作り方