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世界一受けたい授業「簡単!話題のつくりおきレシピ/作り置きミートボール・ピーマンの肉詰め・中華風ピクルス・味噌汁・ジューシー鶏胸肉…の作り方」

更新日:

世界一受けたい授業

2016年04月09日(土)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/お弁当メニュー]

作り置きに関するレシピ本が大人気!
▼ ケチャップを入れることで、日持ちUP &旨味UP!ピーマンの肉詰め
▼ 本場中国の風味を出すためにインスタントコーヒーをプラス!?黒酢酢豚風ミートボール
▼ 安い鶏胸肉で作り置き!パサパサになりがちな鶏ムネ肉を○○すればジューシーに‼

 

 

簡単で美味しくできる!話題のつくりおきレシピ

日本獣医生命科学大学 佐藤秀美 先生

話題の作り置きレシピ①/簡単!「ピーマンの肉詰め

この作り方なら 保存中に味が染み込み、さらに美味しく!

材料
・ピーマン

[A:肉ダネ]
・豚挽き肉 300g
・タマネギ(みじん切り) 1/2個
・塩、コショウ 1.5g
・片栗粉 大さじ1と1/2
・トマトケチャップ

[A:煮汁]
・だし 180cc  ・しょう油 大さじ2
・酒 大さじ2  ・みりん 大さじ2

作り方
① ピーマンはヘタを切り落とし、種・ワタを取る
② ボウルに豚ひき肉・タマネギを入れる
 塩・コショウ・片栗粉・ケチャップを加えて混ぜる
POINTケチャップの酢で、日持ちが良くなる!
 さらに、グルタミン酸(うま味成分)が多く含まれているので 味も抜群に!
③ ピーマンに肉ダネ(②)を詰める
④ フライパンに[A]の材料入れ、10分ほど煮たら…  完成 ‼
POINT焼くのではなく 煮る!

話題の作り置きレシピ②/味が変わるミートボール

 

 

 

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