世界一受けたい授業
2016年04月09日(土)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／お弁当メニュー]
作り置きに関するレシピ本が大人気！
食卓のバリエーションが豊富になり、お弁当作りが劇的に楽になる “つくりおきレシピ”
➡ 2017年の「世界一受けたい授業」でも再び紹介！
簡単で美味しくできる！話題のつくりおきレシピ
いろんな味が楽しめる！アレンジ自在！
2⃣「味が変わる！ミートボール」のレシピ・作り方
紹介者：日本獣医生命科学大学 佐藤秀美 先生
材料
・合いびき肉 300ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・塩、コショウ 各1.5ｇ
・片栗粉 大さじ１と1/2
・トマトケチャップ 大さじ２と1/2
作り方
① ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる
※ タマネギはみじん切りにする
POINT／ケチャップに含まれるお酢で、日持ち UP！
＆ グルタミン酸(うま味成分)が多く含まれており 味もUP！
② ひと口サイズに丸める
③ 多めの油でしっかりと焼く(揚げ焼きにする)
※ 冷蔵庫で約５日間 保存可能(チルド室で保存した場合)
毎日 違う味付けでアレンジ！
１日目：電子レンジで温めそのまま
２日目以降：市販のレトルトソースを使用
→ 手軽に味が変わる
２日目：トマトパスタソース
３日目：カルボナーラソース
４日目：レトルトカレー
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