バイキング
2016年04月12日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／サラダ／キャベツ・鶏ムネ肉]
すぐに真似できる簡単レシピを、数々のレシピ本を出版している森公美子が紹介！
▽ 春のかにパスタセット ②春キャベツのサラダ＆③桜アイス
▼ 鶏むね肉をオリーブオイル＆チーズでしっとりと仕上げる！
坂上忍＆森公美子の時短・簡単・節約晩ごはん
３品で調理時間25分！春のかにパスタセット
2⃣「春キャベツサラダ」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・鶏むね肉(皮なし) １枚
・春キャベツ 1/2個 ・オリーブ油 大さじ３
・アンチョビペースト 小さじ１
・パルメザンチーズ、黒コショウ 各適量
作り方
① 春キャベツの葉はざく切りに、芯は薄切りにする
② 湯(２ℓ)に塩(大さじ２弱)を入れ、キャベツを茹でる
※ 「かにパスタ」と同時に作る場合
POINT／パスタと同じ鍋で春キャベツも茹でて節約！
→ 効率的で ほんのり塩味も付くので◎
③ 春キャベツはサッと茹でたら 取り出し、水気をよく切る
※ 春キャベツは生でも柔らかくて甘いので 湯通し程度でOK
④ ボウルにオリーブオイル・アンチョビペーストを入れて混ぜる
※ 簡単ドレッシング
⑤ キャベツ(③)をアンチョビドレッシング(④)と和える
⑥ (キャベツを茹でた鍋で) 鶏胸肉を茹でる
※ 「かにパスタ」と同時に作る場合はパスタと同時に茹でる
→ 直径が大きい方がいいので フライパンがオススメ
POINT／パスタと同じ鍋で鶏肉も茹でて節約！
⑦ 茹でた鶏胸肉を取り出し 薄切りにする
※ ある程度 中心部分にまで火が通ってなくても余熱で火が通るのでOKとのこと
→ オーバークッキング(茹ですぎ)にならないように注意／パサパサになってしまう
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価格:1,512円 感想(1件) |