有吉弘行のダレトク!? ／レシピ
2016年04月26日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
今回は「ネットで話題のレシピSP」
最近 ネットで話題となっているレシピが本当に美味しいのか検証！
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安い鶏レバーが高級なフォアグラに変身！スタジオでも絶賛されたオススメの一品
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集中砲火の安村がクッキング！
「鶏のレバーで！とにかく安いフォアグラ丼｣ のレシピ・作り方
スタジオでの試食の感想
有吉：口に入れた瞬間 フォアグラだね。食べてるうちにレバー感は出てくるけど旨い
ザキヤマ：フォアグラよりウマいかも！俺の舌にはこっちの方がいいかもしれない
出演者： 有吉弘行、高橋真麻
ゲスト： 出川哲朗、アンタッチャブル 山崎弘也、とにかく明るい安村
材料 ／材料費：116円
・鶏レバー ・木綿豆腐 ・卵
・バター ・生クリーム ・片栗粉
・レタス ・小麦粉 ・バター
・赤ワイン ・焼き肉のタレ
作り方
① ミキサーに鶏レバー・木綿豆腐・卵・バター・生クリーム・片栗粉を入れる
② ミキサーにかけて ペースト状にする
③ ラップを敷いた耐熱皿に②を入れる
④ ラップで覆ってから、600Wの電子レンジで２分10秒 加熱する
⑤ 丼にそえるレタスを切る
⑥ 丼にご飯を盛り、粗みじん切りにしたレタスをのせる
※ 表記は粗みじん切りでしたが、ざく切り程度？
⑦ 加熱して固まったレバーペースト(④)を４等分に切り、小麦粉をまぶす
⑧ フライパンに油を引き、⑦を 表面がキツネ色になるまで焼く
⑨ こんがりと焼いたら バターを加えて照りを出す
⑩ 焼いたフォアグラもどき(⑨)を ⑥の丼にのせる
⑪ 焼いていたフライパンに赤ワインを入れる
⑫ アルコール分を飛ばし、焼肉のタレを加え ひと煮立ちさせる
⑬ 丼に⑬のソースをかけたら… 完成 ‼
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