ヒルナンデス！
2016年05月05日(木・祝日)／日本テレビ
[簡単レシピ／スイーツ／パンケーキ]
テーマ：こどもの日に作りたい簡単レシピ！
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市販のホットケーキミックスで作れる！カフェのような憧れのパンケーキ
▼ 牛乳＋フルーツジュースを煮詰めるだけ！簡単に作れる自家製ソース
大ヨコヤマクッキング ～１から始めるかんたん料理教室
一流シェフが教える 簡単＆本格的！
2⃣「豆腐とマヨネーズのパンケーキ」のレシピ・作り方
繊細な味付けが女性に大人気！／フレンチ
『フランス料理 モルソー』オーナーシェフ 秋元さくら郎 さん
一流シェフ直伝！こどもの日にお子さんと作れるメニューSP
料理初心者の関ジャニ横山＆人気子役・本田望結でも作れる簡単レシピを紹介！
パンケーキは 井森美幸＆水卜麻美アナが挑戦!!
➡ ① イタリアン・枡谷シェフ「本格フライドチキン」のレシピ・作り方
材料 (パンケーキ２枚分)
[A：パンケーキの生地]
・絹ごし豆腐 150ｇ ・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ１ ・牛乳 50㎖
・ホットケーキミックス(市販) 160ｇ
※ ホットケーキミックスの代わりに 薄力粉＋砂糖でもOK
・
作り方
① ボウルに豆腐を入れて崩す
② [A]の残りの材料を加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる
POINT／パンケーキは豆腐＆マヨネーズでふわふわに！
→ 通常、お店では リコッタチーズでふんわりさせる
→ それを 豆腐で代用！しかもヘルシー
さらに、マヨネーズの油で しっとり＆フワッとした食感に！
③ フライパンを強火で熱し、十分な高温にする
湿らせたタオルでフライパンを拭いてから、生地(②)を入れる
※ フライパンの温度が下がるように 円を描くように何周か 拭く
POINT／湿らせたタオルでフライパンを急速に冷やすと…
→ 焦げにくく ムラのない焼き目！(初心者でもキレイに焼くコツ)
④ 生地を入れたら、弱火にして 片面を３分ほど焼く
⑤
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