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有吉弘行のダレトク!?3分クッキング「トレンディエンジェル斎藤が作る!鶏つくね鍋/有吉シェフが作る!ミルク茶漬けのレシピ・作り方」

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有吉弘行のダレトク!? /レシピ

2016年05月31日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

前回に続いて 3回目となる「ネットで話題のレシピSP」
▼ お茶の代わりに温かいミルク(牛乳)をかけるだけ?
 ネットでは “和風カルボナーラみたい・シチューやクラムチャウダーに近い” という声がある「ミルク茶漬け」
※ 不味くはないけど…と、有吉シェフの判定は 引き分け

 

大好評!有吉シェフが作るダレトク!?3分クッキング
ミルク茶漬け」 の作り方

出演者: 有吉弘行、高橋真麻
ゲスト:トレンディエンジェル、博多大吉

材料 材料費:67円

・お茶漬け海苔 ・牛乳

作り方

① 牛乳を温める
② ご飯にお茶漬け海苔をかける
③ 温めた牛乳を注ぐ




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トレンディエンジェル斎藤
水を使わない鶏つくね鍋」 の作り方

水を使わずに 日本酒で煮込むのがポイント!
… のはずでしたが、調理に失敗して 結局 水を投入
※ グダグダの展開に テロップが「時間がかかりすぎる鍋」に変更

主な 材料 

・鶏挽き肉 ・鶏もも肉 ・卵黄
・タケノコ ・長ネギ ・白菜 ・大根

作り方

① 土鍋にゴマ油を引く
② 土鍋で鶏もも肉を焼く
③ 長ネギ・タケノコをみじん切りにしてボウルに入れる
④ 鍋に日本酒を注ぐ
⑤ ボウルに 鶏ひき肉に塩・生姜・レモン汁・卵黄を加える
⑥ ⑤にウェイパァーを加えて しっかりと練る
⑦ 日本酒が沸騰したら鶏肉を取り出す
⑧ 鶏肉をひと口サイズに切り分ける
➈ (スプーンを2つ使用し) つくね(⑥)を鍋に入れる
⑩ 切った鶏肉を鍋に戻し入れる
⑪ 短冊に切った大根を加える
⑫ ダシ(鍋)にウェイパァーで味付けし、野菜を加えて煮る
※ ウェイパァーを 鍋のダシとつくねの味付けの2回使用

 

▼ 全国の中華屋さんが頼りにしている?
「ウェイパァー」:鶏骨・豚骨をベースに野菜エキスを配合した調味料

廣記商行 味覇ウェイパー(ウエイパー)1kg

価格:1,399円 感想(115件)

※ 色々あって… 今はコッチが本家の味 ▼

☆創味シャンタンDX シャンタンデラックス 1kg 【常温】

価格:1,150円 感想(15件)

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