スッキリ!!
2016年06月23日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／カツ丼]
パン粉をかける？新スタイルの簡単 “かつ丼”
▼ ロース(厚切り肉)ではなく 豚バラを使うので節約にもなる 便利なレシピ
▼ 油で揚げないのでカロリーも大幅ダウン！
時短・手抜きでも美味しい！
クックパッドで人気の裏ワザレシピ
パン粉を驚きの使い方！
2⃣「揚げないNeoカツ丼」の作り方
レシピ紹介者：
材料 (１人前)
・豚バラ肉(薄切り) 100ｇ
・玉ねぎ 1/4個 ・卵 ２個
・三つ葉 好きなだけ
・パン粉 大さじ１と1/2
[A：合わせ調味料]
・水 大さじ４(75cc)
・酒、みりん 各大さじ１
・しょう油 大さじ1/2
・てんさい糖(砂糖)、片栗粉 各小さじ１
・粉末和風だし 小さじ1/2
作り方
① 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
タマネギは１㎝厚さ程度のくし切りにする
② [A]の材料を混ぜ、合わせ調味料を作る
③ パン粉をキツネ色になるまで から煎りして取り出す
④ フライパンに油をひき、中火で熱する
豚肉をサッと炒める
⑤ 豚肉に軽く火が通ったら、タマネギを加える
⑥ 合わせ調味料(②)を加えて沸騰させ、２~３分ほど煮る
⑦ 黄身を軽くほぐした溶き卵を入れ 半熟にする
⑧ 丼にご飯を盛り、その上に ⑦を盛りつける
⑨ 乾煎りしたパン粉(③)をかけ、三つ葉をのせて… 完成‼
POINT／パン粉をかけるだけで 揚げなくてもカツ丼が作れる！
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今回 紹介された「クックパッドの裏技レシピ」
1⃣「焼きそば麺で！本格＆時短ナポリタン」のレシピ・作り方
2⃣「揚げない！Neoカツ丼」のレシピ・作り方
3⃣「豆腐で！お店風の分厚いホットケーキ」のレシピ・作り方