白熱ライブ ビビット
2016年07月19日(火)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／作り置き／鶏肉]
数多くのレシピ本が出版されている「作り置きレシピ」
その中でも大人気シリーズ「つくおき」から 特に人気の６品を紹介！
▼ 人気No.１レシピ！冷蔵庫で５日間保存可能！
甘辛く味付けした韓国風の鶏肉料理。ご飯にもおつまみにもなる一品
夏休み 主婦の強い味方！
週末まとめて “作り置きレシピ” 6⃣
メインのおかず編「韓国風甘辛チキン」の作り方
味を濃くしてメリハリをつける！ご飯がすすむ一品
レンジで加熱しても味がぼやけずに美味しく食べられます。
調理時間：20分 保存期間：冷蔵５日 食材費：443円
レシピ紹介者：「つくおき」著者・nozomi さん
材料
・鶏肉 約400ｇ ・醤油 小さじ１
・にんにく(すりおろす) １かけ
・片栗粉 適量
[A：調味ダレ]
・コチュジャン、みりん 各大さじ1.5
・砂糖 大さじ１ ・しょう油 大さじ1/2
作り方
① [A]をよく混ぜ合わせて 調味ダレを作る
※ 辛いのが苦手な場合はコチュジャンの量を減らせばOK！
② 鶏肉に醤油(小１)・すりおろしニンニクで下味をつける
③ ②の鶏肉に 片栗粉を両面に満遍なくまぶす
※ 時間が経っても 衣がはがれにくくなる 片栗粉を使用
④ フライパンで揚げ焼きにする
⑤ 火が通ったら 一度 取り出す
⑥ 脂を拭いたフライパンに 調味タレ(①)を入れて加熱する
⑦ 鶏肉を戻い入れて 絡め合わせたら… 完成‼
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