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白熱ライブ ビビット「豚肉と玉ねぎのデミグラ風の作り方/話題の作り置きレシピ!つくおき」

更新日:

白熱ライブ ビビット

2016年07月19日(火)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/作り置き/豚肉]

数多くのレシピ本が出版されている「作り置きレシピ」
その中でも大人気シリーズ「つくおき」から 特に人気の6品を紹介!
▼ 冷蔵で5日間、冷凍保存もできる便利な一品

 

 

夏休み 主婦の強い味方
週末まとめて “作り置きレシピ” 5⃣
メインのおかず編豚肉と玉ねぎのデミグラ風」の作り方

調理時間:30分 保存期間:冷蔵5日 食材費:522円

レシピ紹介者:「つくおき」著者・nozomi さん

材料

・豚こま切れ肉 約350g
・牛乳 適量  ・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個  ・水 50㎖
・トマト 1個  ・白ワイン 100㎖

[A:味付け・調味料]
・トマトケチャップ 70㎖
・中濃ソース 50㎖  ・砂糖 大さじ2

作り方

① 豚肉は牛乳に浸しておく
POINT牛乳に浸しておくと 臭みが牛乳に移ってくれる
② ニンジンはみじん切りに、タマネギは薄切りにする
 トマトは角切りにする
③ ②を鍋に入れ、水(50㎖)と白ワインを加える
 火にかけて トマトをつぶし、フタをしてやわらかくなるまで煮る
④ 豚肉(①)をお湯でサッと振り洗いし、水気をよくきる
⑤ 鍋の野菜が煮えたら[A]を加える
⑥ 豚肉(④)を入れてサッと煮て、豚肉に火が通ったら…  完成‼




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