主治医が見つかる診療所
2016年08月22日(月)／テレビ東京
[健康レシピ／アレンジレシピ／カレー]
日本を代表する漢方の権威！丁医師が教える 疲労回復に効果的な健康レシピ
胃腸の働きが活発になる夏に特有の疲れを解消する一品
夏の疲れの原因は内臓疲労！疲労を医学的に解消する
▼ 夏の疲労を完全回復！２時間ＳＰ
美味しく即効性も！疲労回復アイデア料理
1⃣ 丁医師「特製あさりカレーそうめん」のレシピ・作り方
カルダモンが腸の働きを活性化して免疫力アップ！
レシピ紹介者：日本薬科大学 学長・丁宗鐵(むねてつ) 先生
夏の疲労を回復 → 内臓疲労を回復させる健康レシピ
夏の疲労の大きな原因は 内臓疲労！
これを予防・回復させる栄養や生活習慣によって 腸内環境を正しく整えることが大切！
そこで ３人の名医がオススメする “疲労回復アイデア料理” を紹介‼
材料 (４人分)
・アサリの缶詰 180g×５
・タマネギ ４個 ・山芋 80g
・エノキ １パック ・ナメコ 大１個
・マイタケ ２パック
・ガラムマサラ 小さじ１
・カレー粉 小さじ４ ・酢 大さじ１
・カルダモン粉 小さじ１
作り方
① タマネギをみじん切りにして炒める
② ガラムマサラとすりおろした山芋・水(適量)を加え、４分ほど煮る
③ みじん切りにしたキノコ類・カレー粉・酢を入れて ３分ほど煮込む
④ アサリの缶詰を加える(汁ごと入れる)
⑤ そうめんを茹でて水でしめ、器に盛り付ける
⑥ カレーを盛り、温泉卵・カルダモン粉を加える
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» おびゴハン「韓国冷麺風そうめんの作り方／梨を使った素麺のアレンジレシピ」
今回紹介された 疲労回復アイデア料理
1⃣ » 丁医師「特製あさりカレーそうめん」のレシピ・作り方
2⃣ » 南雲医師「完全栄養サラダ」のレシピ・作り方
3⃣ » 姫野医師「まぐろとアボカドのタルタル」のレシピ・作り方