主治医が見つかる診療所
2016年08月22日(月)／テレビ東京
[健康レシピ／アレンジレシピ／アボカド・まぐろ]
番組の栄養番長・姫野医師が教える 疲労回復レシピ
ダブルたんぱく質で内臓を強化！見た目にもキレイな一品
夏の疲れの原因は内臓疲労！疲労を医学的に解消！
「夏の疲労を完全回復！２時間SP」
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美味しく即効性も！
内臓疲労を予防・改善する 疲労回復アイデア料理
3⃣ 姫野医師「マグロとアボカドのタルタル」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：ひめのともみクリニック 院長・姫野友美 先生
健康効果！
■ マグロ
→ 鉄分は自律神経失調症を予防
→ タンパク質で内臓を強化
■ アボカド
→ ビタミンＥが血流を良くする
→ 食物繊維・ビタミンＢ６・葉酸 など
■ 枝豆
→ 植物性のタンパク質で内臓を強化
→ 動物性と合わせればより効果大
材料 (４人分)
・アボカド 320ｇ
・アボカド ２個
・枝豆(正味) 120ｇ
・アマニ油 大さじ１と1/3
・粒マスタード 大さじ２
・塩 小さじ１と1/3
・セルフィーユ 適量
作り方
① マグロとアボカドを１㎝角に切る
② 茹でた枝豆と調味料を加え 混ぜ合わせる
③ 型に②を詰めて成形し、セルフィーユを飾って… 完成‼
今回紹介された 疲労回復アイデア料理
1⃣ » 丁医師「特製あさりカレーそうめん」のレシピ・作り方
2⃣ » 南雲医師「完全栄養サラダ」のレシピ・作り方
3⃣ » 姫野医師「まぐろとアボカドのタルタル」のレシピ・作り方