バイキング
2016年08月25日(木)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／インド料理]
森公美子が家庭て作りやすいようにアレンジした世界の料理のレシピを紹介！
第４回目は、インド料理！ご飯を使わない⁉ ヘルシーな「ドライカレー」＆ 食欲をそそる「タンドリーチキン」
▼ ご飯の代わりに厚揚げ！糖質制限ダイエットにオススメ！モリクミ流ドライカレー
▼ ドライカレーにもバニラアイス！コク深い ワンランク上の味わいに！
坂上忍＆モリクミの時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 16分で２品！インド料理
2⃣「ご飯を使わない ドライカレー」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・厚揚げ １丁 ・塩 適量
・米油(サラダ油でもOK) 小さじ１＋適量
・おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1/2
・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 30ｇ
・鶏ひき肉 150ｇ
・バニラアイス 大さじ１
・
[A：調味料 など]
・おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ１
・ウスターソース 小さじ１
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・カレー粉 大さじ１と1/2
・一味唐辛子(お好みで) 少々
・トマトジュース(無塩) 100cc
作り方
① 厚揚げを粗みじん切りにする
POINT／ご飯の代わりに 厚揚げでヘルシーに！
② フライパンに米油(小１)を引き、厚揚げを炒める
※ 米油は炒め物に最適だという森公美子イチオシの健康オイル／無ければサラダ油でOK
③ おろしニンニク・おろしショウガ(小1/2)を入れ、
塩を軽く振って 味付けをする
④ タマネギ・ニンジンを粗みじん切りにする
⑤ 炒めた厚揚げを一旦 取り出す
※ 厚揚げは多少 水分が残っている状態でOK
⑥ 同じフライパンに米油(適量)を足し、
鶏挽き肉・タマネギ・ニンジンを炒める
⑦ [A]の調味料などを入れて炒め合わせる
POINT／トマトジュースの酸味でコクUP！
⑧ バニラアイスを加える
POINT／カレーにバニラアイスでクリーミーに！
→ タンドリーチキン同様、バニラアイスでワンランクUP！コク深い味わいに！
➈
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[前回] モリクミ流 メキシコ料理 ２品
➡ バイキング「モリクミ流メキシコ料理 トルティーヤ (＆ガーリックシュリンプ) のレシピ・作り方」
➡ バイキング「モリクミ流メキシコ料理 ワカモレそうめん(アボカドのディップソース)のレシピ・作り方」