ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年08月31日(水)／フジテレビ
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2⃣「つけ麺★ねぎ豚そば」の作り方
レシピ提供： ラムち さん
材料 (２人分)
・そば ２束 ・ゴマ油 小さじ１
・ニンニク、生姜 各１片
・豚薄切り肉 80ｇ ・椎茸 ２個
・めんつゆ(４倍濃縮) 75cc
・水 225cc ・みりん 小さじ２
・長ネギ １本 ・白ごま 小さじ１
・刻み海苔、唐辛子 各適量
作り方
① そばは茹でて 冷やしておく
② 鍋にゴマ油を引き、ニンニク・ショウガを炒める
③ 食べやすい大きさに切った豚肉を加えて炒める
④ 細切りにしたシイタケ、小口切りにした唐辛子を加える
⑤ めんつゆ・水・みりんを入れて ひと煮立ちさせる
POINT／豚肉に一度 火を通してから麺つゆで煮込む
⑥ 長ネギと白ゴマを加えて 盛り付けたら… 完成‼
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