ノンストップ！／ レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年09月07日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／秋刀魚・さんま]
クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワード “さんま”
塩焼きが定番のサンマですが、クックパッドにはそれ以外のアレンジレシピが8,000以上！
そこで 旬のサンマの魅力を十分に引き出す「超簡単！絶品サンマおかずレシピ」を２品 紹介！
▼ おしゃれがだけと超簡単！サンマを大葉で巻いてご飯がすすむ 甘辛ダレを絡めた一品
▼ 材料を入れて煮込むだけ！「サンマのポン酢煮」
クックパッドで話題！絶品のさんまアレンジレシピ
1⃣「さんまの甘辛焼き♥大葉を巻いて」の 作り方
レシピ提供：えりじぃ さん
材料 (つくりやすい分量)
・さんま ２尾 ・青じそ ４枚
・サラダ油、片栗粉 各適量
・みりん 大さじ２ ・しょう油 大さじ１
・カイワレ大根、生姜 各適量
作り方
① サンマは三枚おろしにする
② 皮目を下にしてサンマをおく
青ジソをのせてくるくると巻き、爪楊枝で止める
POINT／青じそをプラスし、爽やか風味アップ！
③ ②のサンマに片栗粉をまぶす
④ フライパンに少し多めのサラダ油を引き、サンマ(③)を揚げ焼きにする
⑤ すりおろしショウガ・しょう油・みりんを混ぜる
⑥ サンマにこんがりと焼き色がついたら、
キッチンペーパーで油を拭き取る
⑦ 合わせ調味料(⑤)を加えて煮絡める
⑧ 器に盛ってタレをかけ、カイワレ大根を添えて… 完成‼
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