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ヒルナンデス「たいめいけん・茂出木シェフが教える!洋風ツナチャーハンのレシピ・作り方/大ヨコヤマクッキング 炒飯編」

ヒルナンデス!

2016年09月08日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/定番料理/炒飯・チャーハン]

ご飯にツナ缶を混ぜて うま味UP!『たいめいけん』茂出木シェフが教えるアレンジレシピ
▼『たいめいけん』秘伝の合わせ調味料で簡単&絶品に!炒飯以外にも使える万能ソース

 

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レシピ紹介者:東京・日本橋『たいめいけん』/ 3代目 茂出木浩司 シェフ
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材料 (1人前)

・ごはん 1膳(約150g)
・ツナ 1/3缶
・塩、コショウ 各適量
・にんにく(すりおろし)  ・オリーブ油
・玉ねぎ 1/4個  ・ピーマン 1個

[秘伝の万能ソース]
・ケチャップ 大さじ1
・ソース 大さじ1
・カレー粉 小さじ1/4

作り方

① ご飯にツナ缶を油ごと加えて 混ぜ合わせる
POINTツナ缶を油ごと入れて うま味をプラス!
→ しかも ご飯が油でコーティングされるので パラパラ炒飯に!
② 塩・コショウを振って味を調える
③ フライパンにオリーブオイルを引く
 すりおろしニンニクを炒めて香りを出す
④ みじん切りにしたタマネギ・ピーマンを加えて炒める
⑤ 野菜がしんなりするまで炒めたら ツナごはん(①)を加える




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