ヒルナンデス！
2016年09月14日(水)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
クックパッド全247万の頂点は？掟破りの時短＆手抜きレシピ
「クックパッド編集部が厳選！実りの秋に食べたい 超簡単 時短裏ワザレシピBEST5」
▼ 小骨ともおさらば！食べやすい「サンマの塩焼き」
▼ 火も包丁も使わない「ナスの南蛮漬け」
▼ 材料費は半額以下！豆腐と片栗粉だけで作る…ヘルシー＆節約スイーツ「お団子」
▼ カボチャの煮物は手順を入れ替えるだけで絶品!?
▼ ただの殿堂入りレシピじゃない！7,800人以上が認めた 神業レシピ「揚げずに作る 大学イモ」
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クックパッド編集部が厳選！秋食材の裏ワザレシピBEST5
第５位「骨だけが取れるサンマの塩焼き」のレシピ・作り方
つくれぽ：レシピをユーザーが実際に作り 感想を投稿 → 10人で人気レシピ
出演者：つるの剛士、林寛子、はしのえみ、水卜麻美アナ
サンマの裏ワザ・調理法のポイント！
裏技1⃣ つくれぽ 849件・455人：食べにくいサンマの小骨を簡単に取り除くける調理法
「小骨で食べにくいサンマがたったの５秒！"切れ込み" を入れるだけで身が取れる」
一般的な調理法では… 飾り包丁(切り込み)を入れて 火の通りを良くするもの
裏技2⃣ つくれぽ 849件・455人：サンマの味が格段にアップする裏ワザ
「サンマは焼く前に "料理酒" をかけるだけで名店の味に」
料理酒がサンマの生臭さを取ると共に、身がふっくらと仕上がる
POINT：100均などで買えるスプレー容器に入れて使用
作り方
① サンマは側面にある横筋に沿って切り込みを入れる
POINT1⃣／骨に当たるくらい深く切る！
② 斜めに３~４本 切れ込みを入れる
※ この切り込みは火の通りをよくすると共に、余分な脂を落としてヘルシーに！
③
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