男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2016年11月13日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／韓国料理／お肉料理・焼肉]
韓国で学んだ名店の味を日本の一般家庭でも作れるように簡単アレンジ！
▼ 豚肉を醤油ベースの甘辛ダレに漬けてから焼く… やわらかジューシーな「デジカルビ」
▼ 今回の裏トークは、今までで一・二を争う美味しさという 山椒ソーセージなど「変わり種ソーセージ」を紹介！
韓国名店の味を簡単アレンジ！お持ち帰りメニュー
1⃣「デジカルビ」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・豚リブロース肉 ２枚(400g)
・梨 75ｇ ・しょう油 75cc
・みりん、酒 各25cc
・にんにく 1/2片 ・砂糖 大さじ１
・塩、ごま油 各適量 ・玉ねぎ 25ｇ
作り方
① 豚肉は筋を切る
※ 小さいと塩分が入り過ぎてしまうので 漬ける時は大きな状態で
② 塩(適量)で下味を両面付け、10分ほどおく
③
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[前回の特別編] 台湾の味を心平流にアレンジ！
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