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バイキング「ニラ煮麺(にゅうめん)&にらやっこのレシピ・作り方/坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん」

更新日:

バイキング

2016年11月24日(木)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ニラ]

芸能界No.1の料理上手!グッチ裕三が教える簡単アレンジレシピ

 

 

坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 2品で15分!ニラで体がぽかぽかに!
2⃣にらやっこ」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・絹ごし豆腐 1丁  ・ニラ 1/2束
・塩 小さじ1/2  ・白ごま 適量
・ごま油 大さじ1~2

作り方 /ニラの下ごしらえ

① ニラは小口切りにしてボウルに入れる
② 塩(小1/2)を加え、揉み込む(ニラを塩揉みする)
POINT生のにらは塩で揉んで 青臭さを和らげる!
→ ニラ独特の青臭さやエグミが水分と共に出て 美味しく仕上がる
③ 常温で約5分 置き、水気を絞る

作り方 /盛り付け

④ 豆腐を器に盛る
※ 3等分程度に平たくカットしてオシャレに盛る(イメージ)
⑤ 塩揉みして水気を絞ったニラ(③)を豆腐の上にのせる
⑥ ゴマ油をかける
⑦ 白ゴマを捻るようにして散らしたら…  完成‼
※ ゴマは手でひねるように 潰して振る




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