とんねるずのみなさんのおかげでした
2016年12月01日(木)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／炒飯・チャーハン]
料理素人のはずが意外な才能!? コンビニのインスタントスープ(中華)×紅生姜で作るあんかけ炒飯
▼ 先週(11月24日) 放送されて大好評！
家にあるものやコンビニ食材でチャチャッと作る “自分レシピ”を紹介する新企画「チャチャッとキッチン」＃.02
チャチャッと作る 家チャーハンNo.1は誰？
5⃣ 木梨憲武「あんかけショウガチャーハン」のレシピ・作り方
材料 (２人前)
■ 材料費：約522円 ※ご飯・調味料は除く
・ご飯 450ｇ ・紅ショウガ 大量
・インスタントスープの素(中華) ３袋
・片栗粉 適量 ・うま味調理料 適量
・塩、コショウ 各適量
作り方
(① 中華鍋を火にかける)
② 鍋にお湯・インスタントスープの素を入れて 加熱する
※ コンビニ(セブンイレブン)で売っている「中華スープ」を使用
③ 片栗粉を水で溶く
※ 片栗粉…多め(本当は大さじ２杯)
→ 本来の水溶き片栗粉の量＝片栗粉 大さじ２：水 大さじ１
④ 水溶き片栗粉をスープ(②)に入れてかき混ぜる
⑤ サラダ油を入れて熱した中華鍋にご飯を入れて軽く炒める
⑥ 塩・うま味調味料で味を調える
⑦ 紅生姜をひとつかみ加えて 炒める
POINT／紅生姜が適量(ひとつかみ)程度なら美味い！
⑧ 鍋肌に押し付けるようにして 焦げ目をつける
➈ ゴマ油を回し入れ、香りをつけたら器に盛る
➉ 温めた餡(④)をチャーハンの上にかける
⑪ 最後に黒コショウを全体に振りかけたら… 完成‼
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チャチャッとキッチン：チャーハン編
1⃣ おぎやはぎ・矢作兼：「金萬福直伝！塩チャーハン」
2⃣ 高嶋政宏：味は高級中華!? 「熱々マーラー豆腐乗せチャーハン」
3⃣ 石橋貴明：母の味！懐かし昭和の「石橋家の土曜のチャーハン」
4⃣ 高橋克実：味付けはウスターソース！大阪風「ガーリックチャーハン」
5⃣ 木梨憲武：まさに木梨マジック！インスタントスープ×紅生姜「あんかけショウガチャーハン」
6⃣ カンニング竹山：これぞ王道！シンプル「キムチチャーハン」